近日，记者走访广州市内多家知名餐厅发现，年夜饭预订火爆，热门时段的包厢基本已被预订一空，“一桌难求”成为普遍现象。
今年广州年夜饭市场在火爆中呈现出明显“新变化”：一方面，马年主题被深度嵌入菜品设计与空间配置，“意头菜”不再只是命名，而是从食材搭配、摆盘到套餐结构系统化呈现；另一方面，小家庭聚餐成为主流，4～8人套餐、小包间数量明显增加，传统“大围桌”逐步让位给更精细化的用餐场景。同时，堂食年夜饭与外带盆菜形成联动，支持快递到外省、作为“年礼”流转，年夜饭从“一顿饭”延展为连接亲情与文旅消费的春节消费链条。（信息时报）
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